贅沢な1本もの。脂も食べ応えも充分なシマホッケ開き干し大サイズ

アラスカとロシアに挟まれた極寒のベーリング海峡で漁獲されたシマホッケは脂質をたっぷりと含んでいるため美味しい白身魚。昔はホッケと言えば日本近海で水揚げされる真ホッケが一般的でしたが、安定した脂ノリと美味しさが評価されて昨今ではシマホッケの方が一般的になっています。その美味しいシマホッケを1本まるまる使った贅沢な一品で、お近くのスーパーなどでは売っていない大きなサイズ。その脂の乗った美味しい素材を富山の干物屋さんでしっかりと味付けをし、干しあげました。口に含むと広がる濃厚な旨味と脂を是非ご堪能ください。