生ほたて酒盗和え<冷凍>

この「生ホタテ酒盗和え」は、希少で高品質な食材のコラボレーションを堪能できる逸品です。繊細な風味の生食用ホタテと、カツオのジキ（胃袋）だけを使って作られた最高級の酒盗が絶妙に組み合わされています。この組み合わせは、うっすらとピンクがかった色合いで、他の料理も引き立てながら、日本酒やワイン、さらにはトニック類などの洋酒にもぴったり合います。

酒盗について

酒盗は、「魚の内臓で作られた塩辛」として知られ、特にカツオの内臓を用いたものが主流です。この塩辛は、酒を盗んででも飲みたくなるほどの美味しさで知られ、日本の食文化に深く根差しています。特に当店が使用するジキの酒盗は、一般的な酒盗と比較しても格段に上質で、希少価値が高いとされています。

商品の特徴

• 高級珍味: カツオのジキだけを使用した酒盗は、キロ単価で6000円以上という高級珍味。その贅沢な味わいが、生ホタテと組み合わさることで、格別の風味を生み出します。
• 食べやすさ: 本来塩辛い酒盗を、みりん、はちみつ、砂糖を加えることで食べやすく調整しています。帆立の甘みが加わることで、お酒のアテとしても、ご飯のお供としても絶品です。
• 相性の良さ: 日本酒はもちろん、ワインや洋酒にもよく合います。特別な日の晩酌や、友人との集まりに最適な一品です。

まとめ

おさかな料理の柴田屋の「生ホタテ酒盗和え」は、珍しく、贅沢な味わいを求める方に最適な商品です。手間暇かけて作られた最高級の酒盗と、新鮮な生ホタテの組み合わせが、あなたの食卓を一層豊かに彩ります。今日の晩酌や特別な日の食卓に、ぜひお試しください。