能登の丸干しイカ

能登で水揚げされた船凍するめいかをそのまま時間をかけて丸干しにした能登の郷土料理です。スルメイカのゴロ(内臓)の旨味が濃縮してお酒がすすむこと間違いなし！輪切りにしてお召し上がりくださいね。