げんげ(幻魚)の干物<冷凍>　～見た目は悪いが美味しさバツグンな北陸の魚～

げんげ(幻魚)は日本海に生息する深海魚。金沢では水魚とも呼ばれるのですがその名の通り表面がコラーゲン質で覆われている独特の姿をした魚です。この表面がコラーゲン質でプルプルしているゲンゲを干物にしたのがこの商品。もともと深海魚なので骨も柔らかく、旨味・脂ともにしっかりとある魚ですので、干物にすることでその美味しさがグレードアップ。酒の肴として召し上がって頂くと絶品ですが、実は白ごはんとの相性も抜群です。晩酌メニューとしてはもちろん、朝食や晩ごはんの〆の一品としても美味しく召し上がって頂けます。